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肯德基醇豆浆原料由益海嘉里提供

发布时间:2019-10-12 22:37:16 编辑:笔名

 >  肯德基醇豆浆原料由益海嘉里提供 2011-08-01 17:59:00  

网易财经8月1日讯 肯德基“醇豆浆”非现磨,而是以豆浆粉调制冲泡而成。肯德基“醇豆浆”成本约为其零售价的1/10。此事网易财经8月1日分别从肯德基在上海大华新村门店和豆浆粉供应商处获得证实。

肯德基“醇豆浆”乃豆浆粉调制冲泡而成,最先此消息于7月28日在微博出现。微博称,“肯德基豆浆并非原磨,是用豆浆粉冲泡的”.

网易财经8月1日从益海嘉里食品公司获悉,肯德基“醇豆浆”的豆浆粉是其公司提供。益海嘉里食品公司公共事务总监束建群对网易财经称,“我们公司‘晨星岛’豆浆粉专供肯德基。”

同时,网易财经在大华新村肯德基门店一位服务生处了解到,肯德基“醇豆浆”确实是用豆浆粉调制而成。

束建群没有透露其专供价格,但网易财经在淘宝网“聆听冬天”网店查到,其出售的“晨星岛”简装甜豆浆粉,4500克售价112.50元,每500克售价12.50元。

据网易财经了解,肯德基在去年年中推出醇豆浆,共分两种,其中冰豆浆7.5元/份,热豆浆6.5元/份。以目前肯德基标准饮料(百事可乐)容量200ml推算,每30克豆浆粉冲泡一杯容量为200ml的醇豆浆,豆浆粉成本为0.75元。每500克“晨星岛”甜豆浆粉,可冲泡16.66杯。

肯德基中国公司公共事务部相关负责人手机无人接听。

据南方日报称,肯德基中国公司在致其一份名为“关于肯德基醇豆浆开发和研制的说明”中称,肯德基自5年前起就研究豆浆,传统的现磨工艺无法满足中国3000家店对品质划一及食品安全的要求,而市面一般出售的豆浆粉工艺简单,口味达不到要求。为此肯德基反复钻研,最后与供应商益海集团开发出新的配方与生产工艺,去年在市场测试即获得消费者欢迎,认为肯德基醇豆浆口味纯正,浆体细腻,远远超过一般市售产品,接近传统现磨风味。

值得注意的是,在上述说明中,只字不提“醇豆浆”的蛋白质含量。事实上,2006年深圳质监局规定,蛋白质浓度大于或等于2.5%才能叫豆浆,低于这个数值并大于或等于2%只能算得上调制豆浆。

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